プリンセス・アラフィフのお城ワイナリー滞在記: 夏休み畑偵察その2 シュタインセッツ

シュタインセッツ越しにお城とハイリゲンシュタインを望む。

お城ワイナリーことシュロス・ゴベルスブルクの所有畑は、お城の北側（ハイリゲンシュタインとガイスベアクの丘周辺）と、と南側の緩斜面に大別されます。

北側は原成岩をレスやロームが覆っている土壌で、言わずと知れたリースリングとグリューナー・ヴェルトリーナーの銘醸畑が目白押し。

一方南側はレス主体で、白のベーシック・ワインに使うブドウを育てている他、黒ブドウや独特のグリューナーの畑が広がります。

その、“独特”というのがシュタインセッツSteinsetz畑。

実は、現在はここゴベルスブルクより遥か南に位置するドナウ川ですが、大昔にはこの辺りを流れていたようで、かつてのドナウが運んだ砂利が堆積し、後の地殻変動で隆起した一画が、そのゴロゴロ出てくる石に因んでシュタインセッツ(石が置かれた場所、くらいの意）と呼ばれているのです。

シュタインセッツはエアステ・ラーゲではありませんが、旧ドナウが削ってきたであろうアルプス産の石灰を多く含む小石に起因する溌剌としたミネラルと、温まりやすい小石土壌が育む豊かな果実味と厚みが非常に魅力的なワインを造ります。この美味しくて個性的なスタイルと、ラム、グループなど銘醸畑のグリューナーに比較して非常にお求め易い価格の相乗効果で、お城ワイナリーの単一畑ものとしては断トツの人気者です。

さて、今朝は美しい朝焼けに誘われ、朝食後にシュタインセッツへ足を伸ばしました。神々しいばかりの朝の陽光に花々が映えること！

ご近所の薔薇

お城の庭。白薔薇が見事。

ここも庭。光の降り注ぐさまにしばし見とれていました。

手前がシュタインセッツへの近道。この辺りの土壌は見ての通り砂がちなレス。

この小さな断崖がシュタインセッツの入口。小石、そして中央下方の黄灰色部分は石灰。

ブドウの根元に石（シュタイン）がゴロゴロ。

おお、既にかなり美味しそうな状態！

おまけの1枚。シュタインセッツ後方の畑の木。石コロはもうありません。
妙に葉が小さい！　クローン違いか、発育不全か…。

さて、このシュタインセッツを南北からサンドイッチするカタチで、北側のお城に向かう下り緩斜面と、後方（南）西側のやや標高の高くなる台地（Alte Haide, Haidegrund, Haide）には、ピノ・ノワール、St. ラウレント（＝ピノのハーフ）、ツヴァイゲルト（ピノのクオーター）のピノ系３姉妹とメルロが植えられており、既にヴェレイゾンが始まっています。