ということで、あまり気張らず、毎日の個人的メモのつもりで再スタートさせます。
手始めに毎日の食事をざっとご紹介しますね。
朝は毎日パンかシリアルを自由に選んで食べます。食パン、ゼンメルと呼ばれるこちらの名物の軽いパン、黒パン数種…、と日によって色々ですが、私はほとんど黒パンとゼンメルのみ。
一枚にバター＆ハチミツ、もう一枚にはバター＆お手製のアプリコット・ジャムをつけるのが定番となっています。飲み物はミルク、紅茶かジュース。
昼は通常、スープと肉のメインの２コースですが、２コース目は魚になったり、こちらによくあるメインとお菓子の折衷のような粉ものだったり、パスタだったり、と色々です。
例えば、日曜は牛Tボーンのグリル（豪快に暖炉で当主ミヒァエル自ら焼きます）、月曜が豚のローストにクヌードル（団子）、火曜は確かセモリナ団子にリントズッペ（ビーフコンソメ）の後…さて、何の肉だったか…、水曜はリントズッペの角切り肉＆野菜入りに細いヌードル、それにトプフェン（クリームチーズ）パラチンケン（薄い小麦粉のパンケーキ）、木曜（今日）は、冷たいトマトスープの後に、近くのナーサリーからもらった古代種のトマトのパンプキンシードオイル添えサラダ、そしてチキン・グーラ-シュ（ニョッキつき）でした。
時間に余裕があると、各自がコーヒーマシンで好みのコーヒーを淹れます。私はミラノ風（メレンゲ）がお気に入り。
夜はほとんど朝食べるパンと残り物、ときどき野菜、という感じ。非常に軽いです。
ところで、こちらのヒトは濃い飲みものを嫌います。例えば１００％果汁のジュースなどは、必ず水で割って飲むんです。この軽さ愛好は音楽にも表れていて、週末に聴いたこちらで人気のピアニスト、ブーフビンダー氏のベートーヴェンは、モーツアルト？と言うくらい芯はあるけれど明瞭で、軽やかな音でした。
では、今日のところは、この辺で。
来月２日頃から収穫の予定される畑の報告なども、これからボチボチして行きますので、お楽しみに！
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